Startsida
05.03.2014 00:43
Recept på snabb fisksoppa med torsk, potatis, purjolök och morot
(4 - 6 portioner)
500 g torsk (färsk eller fryst som tinats) skuren i inte allt för små bitar - kalopsstorlek ungefär
5 normalstora, tärnade potatisar av lös typ (tex King...
—————
05.03.2014 00:34
Recept på snabb fisksoppa med torsk, selleri och paprika
(4 - 6 portioner)
500 g torsk (färsk eller fryst som tinats) skuren i inte allt för små bitar - kalopsstorlek ungefär
4-5 dl tärnad rot- eller stjälkselleri
3 strimlade eller ganska finhackade...
—————
05.03.2014 00:24
Recept på snabb, tryffelsmakande fisksoppa med torsk, potatis och äggula
(4 - 6 portioner)
500 g torsk (färsk eller fryst som tinats) skuren i inte allt för små bitar - kalopsstorlek ungefär
6-7 tärnade, normalstora potatisar av lös typ (tex King...
—————
05.03.2014 00:14
Recept på snabb fisksoppa med torsk, fänkål och potatis
(4 - 6 portioner)
500 g torsk (färsk eller fryst som tinats) skuren i inte allt för små bitar - kalopsstorlek ungefär
5 tärnade, normalstora potatisar av lös typ (tex King Edward)
2 strimlade färska...
—————
04.03.2014 23:48
Recept på snabb fisksoppa med torsk, zucchini och soltorkad tomat
(4 - 6 portioner)
500 g torsk (färsk eller fryst som tinats) skuren i inte allt för små bitar - kalopsstorlek ungefär
2 tärnade, normalstora zucchini
2-3 dl strimlade soltorkade tomater
1,5 dl...
—————
17.01.2014 23:33
Denna extremt lättlagade och mycket smakrika sås passar fantastiskt bra till alla typer av grillat eller stekt kött av nöt, lamm samt även kalv (man skall dock servera en mindre mängd till kalvkött alternativt hålla igen mer på osten och tryffeloljan). Vidare fungerar...
—————
17.01.2014 22:55
Detta är ett recept hämtat ur verket "Kok- och Hushållsbok" skrivet 1905 av Anna Maria Zetterstrand. Jämför detta recept med den enklare rätten fattiga riddare. I dag skulle de flesta nog använda sig av smör eller olja istället för flottyr och ströbröd istället för rivebröd (även om...
—————
17.01.2014 22:19
Recept på fransk äggröra - Œufs brouillés
(4 portioner)
8 ägg
3-4 msk vispgrädde eller ev magrare grädde
En nypa salt
Färskmalen vitpeppar
Gärna lite riven muskot
Smör eller rapsolja till stekning
Ev några klickar kallt smör
Vispa ihop ingredienserna till en...
—————
17.01.2014 21:50
Denna sås serveras ofta som tillbehör, men man kan naturligtvis utvidga dess användningsområde. Exempelvis kan man prova den tillsammans med varsamt ångkokt fisk, eller som dressing i en sallad där fisk och/eller skaldjur ingår.
Recept på ponzu, klassisk japansk sås till fisk...
—————
17.01.2014 20:14
Denna eleganta sallad är uppkallad efter en ort i landskapet/departementet Savojen i sydöstra Frankrike. Det verkar dock inte vara någon fransk specialitet då det inte går att hitta ett enda salladsrecept på franska som bär detta namn. Snarare verkar det vara en amerikansk rätt....
—————
