Recept på bèchamelsås - Vit grundsås

Recept på bèchamelsås - Vit grundsås

(4 portioner)

4 dl standardmjölk

2 msk smör

2 msk vetemjöl

Salt och peppar

Ev mald eller riven muskot

1. Smält smöret in en kastrull (helst tjockbottnad). Tillsätt mjölet. Rör om och låt det hela brynas en aning. Värm under tiden mjölken.
2. Tillsätt mjölken, lite i sänder. Rör om hela tiden. Låt puttra under fortsatt omrörning i 5-6 minuter.
3. Smaka av med salt och peppar (samt ev muskot).