Recept på gremolata med mynta - Gremolata con menta

Recept på gremolata med mynta - Gremolata con menta

1 msk rivet eller finhackat citronskal (så lite av det vita skall komma med)

1 tsk finhackad vitlök

1,5 msk finhackad persilja (ta bort alla stjälkar)

1,5 msk finhackade färska myntablad

1. Blanda samman alla ingredienser och strö över maträtten i fråga som en sista touch. Gremolata är en universalsmaksättare som passar till alla möjliga fisk-, skaldjurs- och kötträtter. Vill man ändra de inbördes proportionerna så gör man naturligtvis det efter tycke och smak.