Recept på gremolata med salvia - Gremolata con salvia

Recept på gremolata med salvia - Gremolata con salvia

1 msk rivet eller finhackat citronskal (så lite av det vita skall komma med)

1 tsk finhackad vitlök

1 msk finhackad persilja (ta bort alla stjälkar)

2 msk finhackade färska salviablad

1. Blanda samman alla ingredienser och strö över maträtten i fråga som en sista touch. Gremolata är en universalsmaksättare som passar till alla möjliga fisk-, skaldjurs- och kötträtter. Vill man ändra de inbördes proportionerna så gör man naturligtvis det efter tycke och smak.