Recept på potatisgratäng med purjolök

Potatis och purjolök är som Adam och Eva, skapta för varandra.

Recept på potatisgratäng med purjolök

(4 portioner)

4 king edward-potatisar, normalstora, rivna grovt på rivjärn (eller skurna i skivor med osthyvel och sedan ganska fint hackade)

1 liten purjolök, skuren itu, noggrant sköljd och finhackad

5 dl matlagningsgrädde eller 3 dl vispgrädde blandad med 3 dl mjölk

2 tsk torkad rosmarin 4 finhackade tsk färsk rosmarin eller andra örter

Salt och svartpeppar

1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg potatisen, kryddorna och purjolöken i en smord, ugnsfast form. Blanda.
2. Häll grädden/grädd- och mjölkblandningen över det hela och blanda lite till. 
3. Låt stå inne i ugnen cirka en timma. Vill man att gratängen skall se ut som på bilden strör man bara över en del purjolök innan gratängen åker in i ugnen och lite mer någon minut innan man tar ut den.

Bildkälla: https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTFeksZ-ikhcFlf06Ky5wFmszrVl36HWo2NTTIbgqExc-yzpoda