Recept på tomatsallad

Recept på tomatsallad

(4 portioner)

4-6 skivade eller hackade tomater

1 finhackad rödlök

1/2 dl hackad eller klippt gräslök (man kan också använda torkad)

1/2 dl hackad persilja

1/3 dl vinäger av valfri typ

2/3 dl olivolja eller rapsolja av hög kvalitet

1 tsk dijonsenap, senapspulver eller annan senap

Salt och peppar efter behag

Ev 1 finhackad eller pressad vitlöksklyfta

1. Lägg upp tomaterna på ett stort fat eller dylikt och strö rödlöken, gräslöken och persiljan (samt ev vitlöken) över.
2. Vispa ihop vinäger, olja, senap samt salt och peppar till en vinägrett och slå den över tomaterna.
3. Servera tomaterna på fatet eller vad som används, alternativt lägg dem i en skål. Provsmaka. Eventuellt vill man göra lite mer vinägrett eller tillsätta mer av någon enskild ingrediens.