Recept på tomatsallad med olivolja och vattenkrasse

Recept på tomatsallad med olivolja och vattenkrasse

(4-6 portioner)

15 skållade och skalade små tomater, gärna romanticatomater

1 dl olivolja av hög kvalitet och av typen "fruttato" - fruktig och pepprig

1-2 msk vattenkrasse eller efter behag

1 tsk paprikapulver

Salt och peppar efter behag

1. Hacka tomaterna och blanda med kryddorna. Rör om en del och låt sedan stå svalt åtminstone 40 minuter innan servering.