Sallad med rökt lax, äpple och curry

Sallad med rökt lax, äpple och curry

(4 portioner)

300 g rökt lax i tunna skivor

2 syrliga äpplen - exempelvis granny smith - i skivor (kärnhuset tas såklart bort innan man skivar dem)

2 dl crème fraîche

2 dl gräddfil

1 tsk dijonsenap

Nymald eller nymortlad vitpeppar efter behag

2-3 msk finhackad rödlök

1-2 msk currypulver

1 msk citronsaft

1 tsk salt

1. Blanda alla ingredienser utom laxen först och tillsätt den sedan. Vänd kring den försiktigt i röran och smaka av. Serveras på toast, till dillkokt färskpotatis eller på något annat sätt som man tycker passar.